রাজশাহীর কালাভুনা

ভোজন রসিকদের পছন্দের শীর্ষে এখন রাজশাহীর কালাভুনা

রাজশাহীর কালাভুনা এ অঞ্চলের একটি বিশেষ আকর্ষণীয় খাবার। এটি প্রধানত গরুর মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়। কালাভুনা তৈরির প্রক্রিয়ায় মাংসকে বিভিন্ন মসলা দিয়ে মেরিনেট করে নিয়ে খুব ধীরে ধীরে রান্না করা হয়, যাতে মাংস সম্পূর্ণরূপে মসলা শুষে নিতে পারে এবং একটি গভীর, সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করে।

এই প্রক্রিয়ার ফলে কালাভুনা তার বিশেষ গাঢ় রঙ এবং স্বাদের জন্য পরিচিত হয়। এটি সাধারণত পোলাও, ভাত বা রুটি সহ পরিবেশন করা হয় এবং বাঙালি রাঁধুনিদের মধ্যে একটি প্রিয় খাবার হিসাবে জনপ্রিয়। কালাভুনার অনন্য স্বাদ এবং ঘ্রাণ রাজশাহী অঞ্চলের খাদ্য সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটি শুধুমাত্র স্থানীয় নয়, যারা একবার এই খাবারটির স্বাদ গ্রহণ করে, তাদের স্মৃতিতে চিরকাল থেকে যায়।

রাজশাহীর কালাভুনা সাধারণত দুপুরে পরিবেশন করা হয়।

সিটিহাট

হানিফ কালাভুনা খোলা – শনিবার, রবিবার, মঙ্গলবার, বুধবার (01726258103)
রিপন কালাভুনা খোলা – রবিবার ও বুধবার (01763107011)

নওহাটা

হানিফ কালাভুনা খোলা – সোমবার, বৃহস্পতিবার (01726258103)
রিপন কালাভুনা খোলা – পুরো সপ্তাহ (01763107011)

Last updated at

Unpack wpress file using Node.Js

We’ll be using Node.js in this way. Node.js has the benefit of being able to open WordPress files on Windows, MacOS, and Linux. However, Method 1, which only works with Mac and Windows, requires the usage of wpress-extractor.

We need NodeJS for this method. Now let us move on to the steps required to extract wpress file.

Step 1: Download NodeJS installer from the official website.

Step 2: Run the installer and install as any normal software. Restart computer.

Step 3: Open command prompt and test whether Node JS has been installed successfully and working.

For this type Node -v in command prompt. It will print version of NodeJS file.

Step 4: Now open the folder where you exported your wpress file then in command prompt type this:

npx wpress-extract your_backup_file.wpress

It will create a new folder named your_backup_file where all the content will be extracted.

Disable/Enable Spotlight in Mac OS with Terminal

Disabling Spotlight in MacOS is pretty easy, launch the Terminal and type the following command:

sudo mdutil -a -i off

This tells the Spotlight manager to disable all indexing on all volumes, the command will require your administrative password to execute.

Re-enabling Spotlight in MacOS is just as easy, just reverse the command to:

sudo mdutil -a -i on

Now Spotlight indexing will be back on and work as usual.

How to encode and decode HTML entities with JavaScript

In JavaScript, decoding and encoding HTML entities is a common task when dealing with user-generated content or manipulating strings. These functions can be used to encode and decode HTML entities as there is no built-in method in JavaScript. It’s essential for securing and properly displaying user input in web applications.

Decode HTML-entities

function decodeHTMLEntities(text) {
  var textArea = document.createElement('textarea');
  textArea.innerHTML = text;
  return textArea.value;
}

Decode HTML-entities (JQuery)

function decodeHTMLEntities(text) {
  return $("<textarea/>")
    .html(text)
    .text();
}

Encode HTML-entities

function encodeHTMLEntities(text) {
  var textArea = document.createElement('textarea');
  textArea.innerText = text;
  return textArea.innerHTML;
}

Encode HTML-entities (JQuery)

function encodeHTMLEntities(text) {
  return $("<textarea/>")
    .text(text)
    .html();
}

Increase Your Apple Magic Mouse Speed

Magic Mouse Speed Increse
Increasing the magic mouse speed is incredibly simple using just a few Terminal commands. Here is exactly what you need to do:
  1. Open Terminal (Applications > Utilities > Terminal)
  2. Type this command to see your current mouse speed setting:
defaults read .GlobalPreferences com.apple.mouse.scaling

or

defaults read -g com.apple.mouse.scaling
  1. To increase the speed, enter a new scaling value like so. The default is 3 – try something between 4-12:
defaults write .GlobalPreferences com.apple.mouse.scaling 8

or

defaults write -g com.apple.mouse.scaling 5
  1. When ready, quit Terminal and reboot your Mac for the new setting to take effect.

That’s all there is to it! Once your system boots back up, you’ll instantly notice how much faster and more responsive your mouse movement is.

The reason this works is it overrides the default scaling value set by Apple. They configure the Magic Mouse Speed out of the box to be slower than the maximum speed allowed in System Preferences. But with this quick terminal command, you can boost it well beyond the standard limit.

Create folder and file from string on MacOS

tell application "Finder"
	display dialog "File Name:" default answer ""
	set fileNameWithPath to the text returned of result
	if length of fileNameWithPath = 0 then
		return 0
	end if
	set thisFolder to the target of the front window as alias
	
	set oldDelimiters to AppleScript's text item delimiters
	set AppleScript's text item delimiters to "/"
	set myFolderFileList to every text item of fileNameWithPath
	set AppleScript's text item delimiters to oldDelimiters
	
	set fileName to the last item of myFolderFileList -- get last item
	if length of myFolderFileList > 1 then
		set myFolderList to myFolderFileList's (items 1 thru -2) --remove last item
		
		repeat with folderName in myFolderList
			if length of folderName > 0 then
				if (exists folder folderName of thisFolder) is true then
					set newThisFolder to thisFolder & folderName as text
					set thisFolder to newThisFolder as alias
				else
					set thisFolder to make new folder with properties {name:folderName} at thisFolder
				end if
			end if
		end repeat
	end if
	
	if length of fileName > 0 then
		make new file at thisFolder with properties {name:fileName}
	end if
end tell

Keno Ei Nishongota

কেন এই নিঃসঙ্গতা

পার্থ বড়ুয়া – সোলস

কেন এই নিঃস্বঙ্গতা,
কেন এই মৌনতা
আমাকে ঘিরে
কেউ না জানুক কার কারণে,
কেউ না জানুক কার স্মরণে
কোন পিছুটানে
তবুও জীবন যাচ্ছে কেটে
জীবনের নিয়মে।

স্বপ্নগুলো অন্য কারো, ভূল গুলো আমারই
কান্নাগুলো থাক দুচোখে, কষ্ট আমারই
ভেবে নেব প্রেমালে আজ আঁধারি।

কেউ না জানুক কোন বিরহে
দিন চলে যায় আজ কিভাবে,
কোন পিছুটানে
তবুও জীবন যাচ্ছে কেটে
জীবনের নিয়মে।

ইচ্ছেগুলো থাক হৃদয়ে, ব্যর্থতা আমারই
সুখ নাহোক অন্য কারো, দুঃখরা আমারই
ভুলে যাবো মন কেন আজ ফেরারী।

কেউ না জানুক কোন হতাশায়
দিন চলে যায় নীরবে হায়,
কোন পিছুটানে
তবুও জীবন যাচ্ছে কেটে
জীবনের নিয়মে।